Biotecnologia de Alimentos

Biotecnologia de Alimentos:

Definicion :Se puede definir como un conjunto de tecnicas en que se puede utilizar organismos vivos , parte de ellos o meluclas derivadas de organismos vivos para fabricar o modificar productos.Ademas comprende aquellas tecnicas de modificaciones geneticas de variedades de platas animales,o microoreganismos para su utilizacion con un porposito especifico.
La biotecnologia poseee la capacidad de cambiar la comunidad industrial debido a su potencial para producir cantidades practicamente limitadas:

• Sustancias de las que nunca se habia utilizado antes.


• Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeñas.


• Productos con costo de produccion mucho menor que el fabricados por medios convencionales.


• Productos que ofrecen mayor seguridad que lo de hasta hoy disponibles.